上海畜牧兽医部门考察山东生猪鸡鸭基地

　　根据市政府要求，上海与外省每年都要召开一至两次供沪动物及其产品联防控联席会议。最近，上海畜牧和兽医部门以及相关企业联合考察了山东生猪及鸡鸭等。

　　在沂蒙山区的平邑县蒙山食品有限公司的生猪基地，得益于地域广阔，生猪饲养完全隔离，周围全是农田，该公司最近被上海农工商“爱森肉”确定为山东的生产基地。位于诸城的山东得利斯集团是首批151家农业产业化国家重点龙头企业之一，该集团的猪肉小包装产品获得了上海专家的称赞。

　　我国规模最大的肉鸭出口加工注册企业潍坊乐港食品公司有200平方米的养鸭场32个，完全独立，周边环境洁净。这里旱养的肉鸭，肉质比水鸭更嫩、更鲜。青岛九联集团年出栏无公害肉仔鸡7500多万只，比整个上海市郊区还多出500万多只。

　　山东的一些企业还引进了国际一流的设备，强化防控措施。生猪屠宰时，先在音乐声中被麻醉，然后用目前国际上最先进的脉冲三点击晕，避免了生猪临死前因紧张、愤怒而产生毒素。另外，用卧式真空采血、立式蒸汽烫毛、气体火焰瞬间两次灭菌等方法生产出来的冷却肉营养更丰富。