上海放心肉专卖形成网络

　　一项从养殖场到专卖店销售“放心肉”的工程日前在上海启动。进入这一“放心肉”工程的肉猪，都备有电子档案，并在专设的门店上市。首批形成网络的150多家“放心肉”专卖店目前已正式营业。
　　在这批名为“申兰肉食”的店铺里，专门供应被评为“上海市安全卫生优质农产品”的申兰牌冷却猪肉。猪肉以小包装为主，每包肉的温度均保持在0至5摄氏度之间，保质期为3天。
　　据申兰公司介绍，在申兰养殖场里，每头猪都有自己的电子档案。从出生“血统”和日期，到生长过程中的各种状况和变化，都一一记录在案，形成完整的数据库。生猪运到屠宰场，只要一查数据库，有问题的猪就会被淘汰，猪肉的品质也就有了保证。