县食药监局强化学校食堂食品安全监管

　　为进一步加强我县学校食堂餐饮食品安全监管工作，促进学生集体用餐供应单位进一步落实食品安全措施和管理责任，预防集体性食物中毒事件发生，自3月上旬起，县食品药品监督管理局联合县教育局对全县学校和幼儿园食堂开展了春季学校食堂食品安全专项监督检查。

　　本次专项检查活动重点通过"四查四看"对学校食堂的食品安全隐患进行排查。一查餐饮服务许可证是否在有效期内，是否存在超范围经营行为。二查学校各项食品安全制度是否健全，是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制。三查是否建立从业人员健康管理制度。四查索证索票制度是否落实。一看学校食堂经营场所环境是否清洁，"三防"设施是否齐全。二看餐饮具消毒保洁是否到位。三看食品留样制度是否落实。四看食品贮存管理是否符合食品安全要求。

    为使监管工作常态化，县食药监局制定了《2014年学校食堂食品安全专项检查工作实施方案》，明确了学校食堂监管工作任务和工作重点和阶段性检查任务。县食药监局执法人员还经常深入现场，检查指导，对食品制作加工过程进行监督检查，对监督检查中发现的存在问题，及时提出整改意见并监督落实。

[责编：廖常书 校稿：邹 密]