斗门上洲村乡里粤厨厨艺比赛鸡味飘香满村庄

本报讯（记者张帆）8月25日下午，斗门区斗门镇上洲村举办第一届“乡里粤厨”厨艺比赛，参赛的12个小组以鸡为主材料，分别做出了具有粤菜特色的美味佳肴，提高了村民的自信，激发了村民匠人精神。

本届厨艺比赛由市农业农村局、团市委、斗门区团委和斗门镇团委指导，上洲村委会主办，珠海市青年实践基地、珠海市金谷青年创业服务社承办，旨在响应“粤菜师傅”工程号召，给村民提供一个展现厨艺、相互交流的平台，提升村民幸福感。

上洲村青年实践基地、上洲村委会和妇女志愿者服务队事先经过一阵紧锣密鼓的筹备，比赛在轻松活泼的氛围中开始。民以食为天，食以鸡为先。参赛的12个村民小组均以鸡为主材料，一番烹饪过后，分别做出了烧鸡、白切鸡、酱油鸡等具有粤菜特色的美食，现场弥漫着诱人的香味，各位评委和观众都迫不及待地想去品尝这些美味。通过对菜品色泽、外观摆盘、口感味道等方面的综合评定，分别评选出第一至第六名优秀厨师。

“村里第一次举办这样的厨艺比赛，很新鲜，远远地都能闻到这些香味，尤其是第一名的菜品名副其实，找时间向他请教做菜的秘诀。”一名村民表示。

厨艺比赛现场。本报记者 曾遥 摄