西头岭村一个小土豆带动一条产业链

土豆淀粉加工设备

    寒冬，平定县岔口乡西头岭村，望不到边的田间，一片片已经完成秸秆还田、旋耕、深松作业的土地一派萧瑟之景。村里，一间建成不久的加工车间内传来轰鸣的机器声，一个个滚圆的土豆经过机器加工后，变成了土豆淀粉。“这是俺村新买来的加工设备，可以制作土豆淀粉，还能做土豆粉条。”在一旁用铁铲往机器里铲土豆的工人梁有军笑呵呵地说，现在西头岭村的土豆越来越受青睐，将来村里的土豆文化节、各种土豆产品等也会越来越有名气，成为当地的招牌产业。

    西头岭村种植马铃薯得从2009年说起。当年，村支“两委”在外考察后，决定带领村民发展马铃薯特色种植。随后，村里成立了平定县宏丰农业专业合作社，种下了50亩马铃薯。由于社员们缺少马铃薯种植经验，再加上马铃薯的品种没选好，口感差、产量不高，社员们渐渐失去了种马铃薯的信心，开始恢复种玉米。2016年，西头岭村村支“两委”外出考察后引进了脱毒马铃薯，在合作社带领下开始机械化播种、收获，马铃薯亩产高了，品质提升了，社员们重整旗鼓、信心满满地开始规模化种植马铃薯。如今，西头岭村的马铃薯种植面积扩大到了1500亩，平均亩产达2500公斤。

    “过去村里种土豆就是小打小闹，光够村民家自个儿吃，不成气候。现在技术跟上了，也有了经验，大伙儿坚持有机旱作耕种，选用发白或发红的不同品相马铃薯优质品种，秋收后以每箱35元或25元不等的价格推向市场。”村党支部书记梁会明说，高产优质马铃薯已经让西头岭村人尝到了甜头。

    靠种植马铃薯，西头岭村的村民收入增加了不少，但要想做大做强土豆产业，还得在产业延伸上做文章。近年来，西头岭村村支“两委”带领村民按照“提升传统产业、做大优势产业、培育新型产业”的发展目标，做大做强农产品深加工产业，不断拓宽农产品加工领域，延伸农产品产业链，提升农产品档次，打造特色生态农业品牌，实现一二三产融合互补。“连续两年，村里成功举办土豆文化节，吸引市区以及周边地区的游客来村游玩，购买农副产品，带动了全村的乡村旅游发展。”梁会明说，有优质、绿色的土豆做“支撑”，村里不断补链延链，通过举办土豆文化节来实现农旅融合，叫响西头岭土豆品牌，为后续的农产品加工和品牌建设奠定基础。

    “种土豆的农户多了，产量也跟着增加了不少。”梁会明说，这么多土豆，不能光靠卖鲜土豆来增加收入，必须进行深加工以获得更多效益。今年收秋后，梁会明让村民把品相一般的土豆挑选出来，加工成马铃薯淀粉。等时机成熟，村里准备加工粉条，让西头岭土豆粉条走上更多市民的餐桌。

    谈到未来的发展，梁会明欣喜之余还有所顾虑：一方面是生产需要不断投入资金，另一方面是缺乏专业技术管理人员。下一步，村里计划聘用专业人才，组建一支高素质的团队，再购买先进的加工设备，加工高品质土豆系列产品，让产品进入我市各大超市及外地市场，做大做强西头岭村的土豆产业。（焦瑛）

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