新食尚蔚然成风

一颗米，一颗豆，勤俭节约不落后！“光盘行动”“节约粮食、反对浪费”不仅仅反映在消费者群体中，在各商家中同样得到体现。

临近中午，正值客流高峰期，记者走进川心小区麒麟豆汤圆子火锅店。“您看需要做几个人的量？”“你们人不多，酥肉和油渣点一个拼盘就够了。”服务员正耐心细致地提醒着顾客按需按量点单。

一句句温暖的“提醒”，折射出来的是人们消费观念的转变，从原来的“要面子”点餐到现在的按需点餐，正是“新食尚”深入人心的见证。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”锅清、碗清、盘清，是对食物的尊重，更是对劳动者的尊重。如今，餐饮行业深入开展文明餐桌行动，将厉行节约纳入食品加工、餐饮服务全过程；学校和单位食堂频出新招，不断优化管理服务手段；消费者节约消费的主动性越来越强……从宣传引导到立法约束，如今已很大程度上实现了观念到行为的重塑，“拒绝浪费”渐成全民共识。

自2021年《中华人民共和国反食品浪费法》施行一年多来，“厉行节约、反对浪费”从一张张海报、一句句话语变成了切切实实的行动，以节约为核心的“新食尚”蔚然成风。

深入持久地开展和践行节约粮食行动，离不开政府的主导、行业的指导。今年以来，截至5月20日，我市发放“光盘行动”“反对食品浪费”宣传画7000余份，检查餐饮服务单位3500余户。

“全市各级市场监管部门在监督检查中，向广大消费者宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，同时提醒餐饮行业经营者，铺张浪费、厉行节约等已上升到国家法律层面，要求商家树立法律意识，引导顾客合理节约消费。”市市场监管局餐饮监管科科长詹超表示，现阶段，消费者权益保护意识逐渐得到增强，饮食浪费现象得到了遏制。下一步将继续督促餐饮单位提升服务水平、经营特色和文化品位，推进菜单标准化、精细化，重点整治设置最低消费额等不良行为，按照政府主导、行业引导、公众参与的思路，推动形成节约粮食的强大合力。　

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