洋河新区市场监管局加强高温季节食品安全监管

一是加强集体聚餐安全监管。将农村自办宴席、集体聚餐承揽单位及流动餐车作为检查重点，督促经营业主严把聚餐报备关、原料购存关、加工制作关、餐具消毒关、人员卫生关、环境整洁关、菜品留样关，禁止加工制作腐败变质等感官性状异常食品。
    二是加强季节食品安全监管。以夏季消费量较大的肉制品、乳制品、豆制品、凉皮制品、面制品、饮料、凉菜、生活饮用水(桶装饮用水)、蔬菜水果和不易保存的面包、糕点、散装食品等作为重点品种，加大监督检查力度，严厉查处销售“三无”、过期、腐败变质、感观性状异常、污秽不洁食品等违法行为。
    三是加强餐饮服务监督检查。针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，突出食品采购进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节，全面排查各类餐饮风险隐患；重点加强对凉菜间、备餐间、裱花蛋糕等专间的检查，要求严格按食品安全操作规范要求制作和加工食品；严格从业人员健康管理，必须持健康证上岗，养成良好的个人卫生习惯，严防群体性食物中毒事故发生。
    四是加强从业人员教育培训。开展农村帮办、食品摊贩、餐饮单位从业人员专题培训班，宣传食品安全法律法规和相关知识；运用报纸、电视、微信公众号等媒体发布夏季预防食物中毒的安全警示，引导公众安全消费。
    截止目前，共出动执法人员120余人次，执法车辆40车次，检查食品生产经营单位710户次，下发责令整改通知书19份。（市场监督管理局 食药科 耿苗苗）