禅城西华里饮食文化城开建

    珠江时报讯（记者/郑斌 周金满） 1月9日，佛山西华里张槎饮食文化城（简称“西华里”）在禅城区轻工二路举行奠基仪式，西华里项目正式进入了建设期。原电梯厂闲置了10年的土地将通过“三旧”改造盘活其价值。禅城区委常委、宣传部部长、区文体旅游局局长甘绮霞等参加活动。

    “三旧”改造

    盘活土地资源

    据了解，西华里位于轻工二路6号，占地面积3.3万平方米，可容纳40多家特色餐饮，将建成集中华美食、粤菜美食、西式美食、旅游、休闲、养生保健、影视艺术于一体的饮食文化城，再现张槎粤菜的辉煌历史与人文文化。

    西华里是张槎街道今年推出的首个产业项目，也是当地第一个以饮食文化为主题的园区，属“老房新生”项目，通过对原旧电梯厂物业进行“三旧”改造而成。按照规划，西华里建筑群分别规划有：中餐区、西餐区、宴会厅。主体建筑东、西、南周边扩建成一条约一公里的岭南民国骑楼式风情步行街。南面为主入口及活动广场、文化广场；西面设有民国特色的手信一条街（位于现张槎体育馆）；北面有可容纳1200辆汽车停放的升降式大型车场。

    张槎街道党工委副书记、办事处主任何战介绍，西华里的“西”有两重含义，一是相对祖庙，张槎在禅城西部；二是张槎是欧美企业的集聚地，有很多西方人在张槎工作，有很多外向型的元素。何战表示，西华里所在地原旧电梯厂土地闲置10年，此次通过“三旧”改造盘活土地资源，大力发展城市配套。

    饮食文化城建成后

    将每年举办美食节

    西华里项目负责人招宇清透露，西华里准备引入40多家餐饮单位，有中餐、西餐。“比如中餐会引入八大菜系、港澳台美食，但每个菜系只有一家餐厅，西餐也是如此，如果引入了麦当劳，就不会有肯德基。”

    何战介绍，西华里项目建成后，将每年举办大型的美食节、厨艺比赛。

    按照进度预计，奠基仪式后西华里项目将进入为期约8个月的建设期，羊年春节左右启动招商工作，今年10月建设完工并开始迎客。

    据悉，去年以来，张槎街道在饮食文化传承和推广方面加大力度，去年7月成立饮食文化研究会，同时启动2014年张槎“十大名菜”、“十大名点”评选活动，发动广大网友先后到张槎本地知名酒楼、茶庄进行试吃，得到了网友们的好评。去年9月15日，经过专业评选，张槎“十大名菜”、“十大名点”诞生。张槎“十大名菜”中的传统名菜太史蛇羹也高票当选“佛山名菜”。