高栏港区区市场监督管理局开展集体食堂食品安全专项检查工作

 为进一步做好港区集体食堂食品安全监管工作，严格落实企业负责人食品安全主体责任，认真贯彻党的十九大会议精神，区市场监督管理局开展集体食堂食品安全专项检查工作。 
       一是宣贯教育。11月8日上午，区食安办组织召开了全区学校、工地、企业集体食堂食品安全工作会议，约200家包含学校（幼儿园）、工地、企业食堂相关负责人参加会议。会议传达了市政府《关于进一步加强我市食品安全管理工作会议纪要》精神，明确下阶段我区食品安全监管的工作目标和要求。会上还讲解了食堂管理、餐饮服务规范，剖析行政处罚案例，强调企业法人是食品安全第一责任人，要求严格落实食品安全主体责任，并签订《珠海高栏港经济区集体食堂食品安全承诺书》。 
       二是执法检查。10月份以来，区市场监督管理局积极开展集体食堂食品安全专项整治行动。区局、大队分成多个检查组，同时对辖区内集体食堂进行突击检查，执法人员对食堂的环境卫生、从业人员培训、晨检制度、索证索票制度、食品安全管理制度的落实情况、食物中毒防控措施、设备设施、食品采购和储存、加工制作、餐具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求等情况进行全面检查。本次检查共出动执法人员125人次，检查学校、工地、企业集体食堂等餐饮服务单位89家次，发出监督意见书35份，责令整改通知书12份，执法人员对现场发现的问题要求单位负责人按规定限期整改。同时区市场监督管理局在全区范围内组织开展第三季度餐饮、流通环节食品安全监督抽检、秋季校园食品安全专项抽检、企业集体食堂专项抽检等多项抽检监测工作，抽检结果按照规定予以及时公开，并同步专业公布解读。 
       民以食为天，食品安全重于山。区市场监督管理局将保持高压监管态势，严防严查食品安全隐患，严厉打击食品违法犯罪行为，继续为广大人民群众的饮食安全保驾护航。

稿件来源：区市场监督管理局

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