南山区蛇口街道海湾社区举办蚝文化节

　　当下正是肥美鲜蚝丰收的季节，12月3日，在蛇口街道海湾社区街区客厅长廊内如过年一般热闹，这里正举行“温馨蚝乡，幸福海湾”社区蚝文化节。居民们现场制作“蚝宴”，以唱蚝、说蚝、品蚝等多种形式，既让海湾原住蚝民重温昔日养蚝岁月，也让社区新居民感受海湾历久弥新的蚝文化。

　　据了解，海湾村始建于明朝末年，是一个具有500多年历史的古村落。建村后，海湾人靠海吃海，以养蚝为业，生生不息。1959年，海湾蚝业生产大队成立，蚝产业更是兴旺发展，成为远近驰名的海湾名片。如今，作为农城化改造后的海湾村，仍然有一群养蚝人坚守祖辈流传下来的行业，进行蚝的养殖。在海湾社区党委的关怀下，海湾村成立了深圳市水产行业协会海湾蚝业分会，为蚝民提供服务。这个季节，海湾村养殖的生蚝为深圳市民餐桌送去新鲜美食，满足深圳人的味蕾，也是彰显海湾社区蚝文化和海洋文化特色的独特魅力的时候。

　　昨日，海湾社区居民不仅可以通过图文并茂的简介了解养蚝知识，还能亲身体验绑蚝苗、吊蚝苗，开蚝取肉一饱口福，吃上种类繁多的蚝味小吃。社区居民将厨具摆了出来，现场制作蚝美食，蒸生蚝、烤生蚝、煎生蚝、蚝粥、蚝饭、金蚝……各种蚝美食、海货以及本地小吃香气四溢，大家共享美食，吃蚝、品蚝、论蚝，好不热闹。市民吴先生说：“像过年一样，满足口福又欢乐，感谢社区让我们一同感受了蚝文化的魅力。”

　　海湾社区党委书记邱志辉介绍，在老一代蚝民的心里，养生蚝不仅是工作，也是一份文化的传承，为了维护这一包含本土记忆的文化传承，社区开展此次“温馨蚝乡，幸福海湾”社区蚝文化节，用一整天的时间，让社区居民欢乐共享。