永平食药监所召开2016年食品生产经营企业负责人座谈会（图）

　　3月30日，永平食药监所在永平街道办事处4楼会议室组织召开2016年食品生产经营企业负责人座谈会。辖区内的食品生产企业、农贸市场、大型超市负责人，食品二科、永平街食安办、永平食药监所工作人员参加了此次座谈会。

　　区食药监局食品二科科长陈龙强调，企业是第一责任人，要履行好主体责任，并健全食品安全管理制度，严格执行工艺流程，按标准要求生产经营，如实做好各种记录。陈龙科长也表示，监管部门会加强履行监管责任，逐步由事前审批向事中、事后监管转移，加大检查、抽检、审计和处罚的力度，防范食品安全问题。

　　永平食药监所所长黄新权提出，现在老百姓的消费需求已发生很大的转变，食品企业的产品及管理需要上档升级，永平街辖区的食品企业大部分是小型企业，但历年来的食品安全事件让消费者认识到，产品的品质比品牌更重要，将产品的质量管控好，照样具有竞争力。他提出，提高食品的品质、保证食品安全，关键在于从食品原材料采购、生产工艺流程控制、成品出厂质量检验、产品流通到终端消费者所有环节都要建立严格的质量管控体系。企业要以顾客满意为质量管理的主要目标，通过不断完善，持续地向顾客提供满意的产品和服务，获得长远发展，如可以向消费者公示食品溯源、展示生产过程、提供自检服务等。黄新权所长表示，辖区各食品经营企业要加强与食品生产企业的联络合作，相互沟通，相互学习，提高管理水平，探索建立互通互利新模式，努力把生产经营管理工作做得更有成效，推动辖区食品生产经营环节的安全监管工作稳步开展。

　　会上，永平食药监所通报了2015年生产经营环节食品安全监管基本情况，提出了食品生产经营企业存在的问题，并就下一步工作提出意见和建议。

　　最后，工作人员就各企业在生产经营过程中遇到的问题进行了详细解答和说明。