长安区市场监督管理局认真组织开展春季学校食堂食品安全专项培训工作
为进一步提升校园食品安全管理水平,2月18日下午,长安区市场监管局和长安区教育局联合召开春季校园食品安全培训视频会。长安区教育局党委委员董战峰参加会议,长安区市场监管局餐饮食品安全监管科科长王增民作专题培训。全区337个中小学和幼儿园的学校校长、分管副校长、食堂负责人、食堂从业人员在主会场和分会场参加会议。
会上,区市场监管局餐饮科科长王增民结合2022年2月22日将正式实施的《食品安全国家标准-餐饮服务通用卫生规范》,从基本术语、四个关键环节、食品安全五大要点三个方面进行了系统、全面的培训和讲解;要求各学校要高度重视食品安全工作,紧紧抓好关键环节,抓好规范化管理的落实。
食品安全,责任如山。通过开展线上食品安全教育培训活动,强化了教职工的食品卫生安全意识,提高了自身岗位能力。下一步,区市场监督管理局、区教育局将结合春季开学联合开展学校食堂食品安全专项整治活动。对检查中发现的问题要限期整改、及时通报,对违反《食品安全法》等法律法规的行为依法查处,进一步提高食堂食品安全管理人员和从业人员食品安全意识,严格遵守食品安全操作规范,严把食品原料采购关、储存关、加工过程关,加强监督检查及自查,为广大学生及教职工创造一个安全、健康的饮食环境。