让服务跑在监管前面新城区食品药监局***送培训

为进一步推进小作坊监管工作，规范辖区食品小作坊生产加工行为，从食品源头保障质量安全，2018年3月12日，新城区食品药监局在永兴坊举办食品生产加工小作坊业务培训会，李春晓副局长、相关科、所监管干部、永兴坊管理人员及园区9家小作坊负责人参加了本次会议。

培训会首先由食品监管科负责人对参会人员进行食品小作坊专项业务培训。本次培训紧扣监管工作实际，从经营标准、生产环境、人员管理、标签标识、台账记录等方面，向参训人员详细的讲解了《陕西省豆腐小作坊操作指导规范等10项规范》、《西安市食品小作坊示范店创建标准》等内容，同时结合实际案例进行了深入解读。随后，监管人员与在场的食品小作坊负责人就当前存在的重点问题分别进行了讨论和答疑。最后，李春晓副局长针对当前部分食品生产加工小作坊存在生产场所环境水平不规范的现状：生活区与生产区不分、生产区三防设施不完善等主要问题提出了具体要求，一是各经营单位要充分认识食品安全的重要性，切实增强做好食品安全的责任和意识；二是严格落实食品安全主体责任，大力推广食品生产经营领域信息公开，引导食品生产经营者遵章守法，诚信经营；三是规范生产、贮存、销售等环节的管理，做到合法、合规经营。

下一步，新城区食品药监局将持续推进食品小作坊规范提升工作，举办各类培训帮助从业人员尽快理解新出台的相关政策规定，提高从业人员食品安全主体意识和责任感，更好地引导、服务、提升全区食品安全水平。