市场监管局全面开展冷链食品摸排建档工作疫情防控和食品安全两手抓
为切实贯彻疫情防控工作,保障广大市民身体健康和生命安全,市市场监管局迅速部署开展冷链食品摸排建档工作,规范冷藏冷冻食品经营秩序。
本次摸排建档工作突出以冷链食品为原材料的食品生产单位和餐饮服务单位,各类经营冷链食品的批发市场、农贸市场、商场、超市及场内摊位,提供冷链食品储存服务的非食品生产经营者为重点,以及上述重点场所的从业人员及进口水产品、进口畜禽肉物流配送人员为重点人员,实行逐户、逐人登记,力争覆盖率100%。
为确保摸排效果,市市场监管局分类细化食品生产企业、农贸市场、学校食堂、大型商超及小作坊、食品经营单位的监管责任到科室、到个人,组织执法人员放弃周末双休,取消休假,全力以赴投入摸排工作中,摸排情况实行日报告,实行“谁监管、谁负责,谁出问题、谁负责”。
严格督促相关生产经营单位落实进货查验制度,做好索证、索票工作,完善销售台账,确保食品可追溯。对进口食品经营者,督导其在签订进口食品合同时报告相关信息,在货物达到的第一时间通知各监管单位,立即开展核酸检测工作。同时要求生产经营单位落实疫情防控措施,每天对工作人员进行测体温,督促工作人员要勤洗手,对进入的人员做到“测量体温,佩戴口罩,查验健康码”,发现黄码、红码的人员一律禁止进入,加强对生产车间及经营环境的消毒、通风,并如实做好记录。
市市场监管局还将持续加强冷链食品监管,督促食品生产经营者严格落实常态化疫情防控措施,强化疫情防控和食品安全主体责任,实现疫情防控和食品安全两手抓、两手硬。
记者 王俏妍