粤菜师傅工程助力精准扶贫——龙岗31名粤菜师傅培训首届学员实现优质就业

　　4月22日下午，龙岗区首届粤菜师傅扶贫培训班在龙岗南粤春宴会庄园举行结业典礼。龙岗区人民政府党组成员钟春平出席并讲话。龙岗区人力资源局局长李相宏、深圳第二高级技工学校副校长罗德超，以及龙岗区人力资源局、龙岗区对口办、广西百色靖西市、那坡县人社局工作人员，深圳市烹饪协会、深圳市首批五个粤菜师傅大师工作室负责人，深圳市知名餐饮企业代表一并参加，现场共100余人见证了这场与众不同的结业典礼。

　　结业典礼上，出现了一场别开生面的“抢人大战”，深圳市佳宁娜餐饮有限公司、深圳市启腾酒店投资管理有限公司、深圳市五稻餐饮酒店策划管理有限公司、深圳市新地假日海湾酒店有限公司等20多家餐饮业巨头企业闻讯而来，争相向学员们抛出了橄榄枝，与达成共识的学员现场签订了聘用协议。最终，来自广西百色的31名学员全都实现了就业。

　　钟春平表示，“粤菜师傅”工程是省委主要领导亲自点题的项目，希望大家能够进一步提高政治站位，有关部门、院校及行业能够在总结第一阶段培训的基础上，做好就业指导等后续服务工作；同时希望参训学员能够珍惜机会，持之以恒，学好手艺，争取早日成为厨艺精湛的粤菜师傅。

　　今年3月中旬，“粤菜师傅”培训班在靖西市开班，全程采取了脱产封闭式培训，并通过“四个步骤”确保取得实实在在的培训效果。第一步，学员在靖西市职业技术学校进行“基本功”训练，学习厨师职业道德，掌握粤菜基础技能；第二步，学员到龙岗培训基地进行常见粤菜制作实操训练及创新型粤菜演练，独立制作常见粤菜美食；第三步，推荐学员到深圳、龙岗餐饮企业顶岗实习，向企业展示训练情况和培训成果，促成企业与学员双向选择就业；第四步，学员根据意愿选择就业或创业，为其推荐就业或提供创业指导服务。