市场监管局多措并举加强幼儿园食堂餐饮安全

    一是严格许可准入标准及从业人员体检和培训，对经营场所和设施设备达不到许可要求、未取得教育行政部门出具的办学许可、存在安全隐患的幼儿园食堂，一律不予许可。

    二是督促幼儿园落实主体责任，健全完善食堂内部管理长效机制，建立食品安全管理机构和食品安全管理员，明确园长是食堂食品安全的第一责任人。同时规范幼儿园食堂采购索证索票、台账记录、餐用具消毒记录、留样记录等各项记录，做到餐饮安全保障“有据可查”。

    三是加强日常监督检查，全面推行网格化监管，实行幼儿园食堂量化分级率100%，联合教育部门对幼儿园实现监管全覆盖，幼儿园基本信息、许可情况、执法文书、案件查处等情况要归档齐全，做到餐饮安全监管“执法留痕”。

    四是创新监管机制，以实验幼儿园食堂为试点，开展 “幼儿园食堂聘请学生家长作为义务监督员”试点活动，每月开展食堂开放日活动，使学生家长零距离观看到食堂食物处理流程，查看食品原材料索证索票、台账登记等记录，幼儿园、家长、监管部门共同参与，形成监管合力，确保了幼儿园食堂餐饮安全。

    五是畅通举报投诉渠道，24小时开通12331食品药品举报投诉电话，要求已核发《食品经营许可证》的幼儿园食堂，在醒目位置悬挂餐饮服务食品安全等级公示牌、信息公示牌，公示执法监管人员照片和投诉举报电话，确保监管信息畅通。