市食品药品监督管理局——加强食品安全检查确保两节和谐平安

        记者从12月17日由市食品药品监督管理局召开的全市食品安全工作会议上了解到，从2010年12月22日到2011年2月28日，我市将进行一次节日期间餐饮服务食品安全专项检查。

        本次针对全市学校（幼儿园）食堂、餐饮服务单位召开的食品安全工作会议上，与会餐饮服务领域从业人员学习了相关的法律、法规，明确了《餐饮服务许可证》年度审查的具体要求。会议进一步强调了餐饮服务领域在采购食品原辅料及食品相关产品的索证、索票，台账管理，食品添加剂的存放，餐具消毒，从业人员持证上岗等问题。

        为做好2011年元旦、春节期间食品安全工作，保障广大人民群众节日期间的餐饮消费安全，会议详细部署了节日期间餐饮服务食品安全专项检查工作，强调食用油、调味品、水产品、畜禽产品、食品添加剂等相关原料，以及食品储存、生产加工过程、餐饮具保洁、从业人员的健康证明等将是本次专项监督检查的重点。