市市场监管局对辖区建筑工地食堂开展食品安全随机督查

为进一步加强建筑工地食堂食品安全监管，提高建筑工地食堂食品安全工作水平，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，切实保障建筑工人的身体健康和生命安全。近日，射洪市市场监管局联合射洪市住建局、射洪市经开区质安中心对辖区建筑工地食堂开展食品安全随机督查。

此次联合督查共督查7家建筑工地食堂，重点查看食品原料来源是否正规可追溯、食品容器及工用具是否生熟分开、从业人员个人卫生是否符合、菜肴是否烧熟煮透、餐具的清洗消毒是否落实到位、备餐间温度是否达到要求，以及是否存在交叉污染、超范围经营、经营禁止经营食品等情况，并发放《射洪市建筑工地食品安全告知书》7份、签订《食品安全责任书》7份。联合督查组在现场强调，各经营主体要遵守“两个责任”包保分级工作要求，切实落实自身食品安全主体责任，诚信、合法、合规经营。

从检查情况来看，我市建筑工地食堂食品安全管理情况较为稳定，大部分工地对食堂卫生的管理工作较为严谨，食堂食品卫生管理制度完善，责任明确加工设施干净卫生，针对检查中发现的问题，执法人员已督促工地及时整改。

下一步，我局将加大对工地食堂的检查力度，采取切实有效的监管措施，保障广大建筑工人饮食安全和身体健康。