公安县市场监督管理局强化食品安全培训

为持续提升食品生产加工企业主体责任意识、补齐食品生产加工环节工作短板、夯实食品质量安全基础，近日，公安县市场监管局首站食品企业安全知识培训会在孟家溪市场监管所举办，辖区11家获证企业质量负责人、9家小作坊业主参加培训。

培训会从厂区环境、车间布局、设备设施完整性、车间环境卫生、原料采购查验、生产过程控制、仓储环境、记录可追溯性、出厂检测等方面进行系统培训。要求全体企业主要强化主体责任意识、强化生产过程控制、强化质量安全底线，切实形成生产环节食品安全全周期、全流程闭环。

通过培训进一步了压实企业安全主体责任，增强了生产加工业主法治观念，提升了食品安全质量控制能力，切实保障公安县食品生产企业健康稳定发展。后期，培训工作将持续开展，做到对象全覆盖、要素全讲明、责任全延伸。