民生实事市民建议治理流动性强回潮快的烧烤摊档要一堵二疏三监管

烧烤摊档在南龙社区工作站空地前一字排开，生意红火。

　　细心的龙岗人会发现，每当夜幕降临，大街小巷就成了烧烤摊的集聚区，油烟袅袅升起，喝酒吃烧烤的喧哗声，一直持续到凌晨。噪音、油烟、食品安全、灯光对于周边的住户无疑会产生巨大影响。

　　现状： 流动烧烤摊档成 城市管理“顽疾”

　　3月7日，龙岗区城管局局长林建忠来本报接听“龙岗民声”热线时，市民针对龙岗街边烧烤档噪声污染、环境污染的投诉尤为突出。家住龙岗街道的林女士反映，她被龙河路露天烧烤档“折磨”了多年，但始终是投诉无门。龙城街道也有居民来电反映，龙岗中心城的烧烤摊占道经营、环境污染严重，年前整治了一段时间，有点效果，但如今又回潮了，搞得到处都是烧烤烟味，严重影响居民的生活。

　　对市民来说，烧烤档的啤酒、烤肉是寒夜最钟爱的“节目”之一。南湾街道的宋女士来电反映，中丝园内每晚8点左右，烧烤档就开始经营，对附近居民影响大。为了解情况，记者昨晚8点30分来到中丝园内进行走访，发现南新路上已有两个搭棚的烧烤档开始经营。在南龙社区工作站门口空地上，几个自带煤气罐的流动烧烤摊档也“火热”开档了，空气中弥漫着油烟味。每个烧烤炉的旁边都放着多张桌椅，摊档前已有人正在惬意地享受着美食。见路人经过，不时有摊主上前招揽生意。旁边小区住户向记者吐槽，这样的居住环境让他们烦不胜烦，但烧烤档很容易回潮，有关部门来整治过，也没什么效果。

　　居民：深受其害烦不胜烦

　　记者了解到，绝大多数烧烤摊点置于路边，严重影响行人和车辆通行。在这些流动烧烤摊贩中，也从未见办理卫生检疫的相关证件，食品安全隐患问题让人担忧。

　　烧烤摊点一般设在居民生活区，油烟必然影响居民生活，一直经营到深夜，噪音严重扰民。布吉德兴花园小区的何女士向记者诉苦，小区B区门口的人行道上，长期有三四个烧烤档，她现在怀孕了，住高层都可以闻到烧烤的味道，半夜还听到摔酒瓶、吵架的声音，让她无法入睡。

　　烧烤档长期“入侵”，卫生环境非常糟糕，环卫工人对此也是怨声载道。正在工作的环卫工人韩女士说：“竹签、鸡骨头、海鲜壳、纸巾、啤酒瓶等垃圾丢了一地，为了清扫这些烧烤垃圾，我们每天要多清扫半个多小时，因为烧烤摊的垃圾实在太脏了。”

　　摊主：不让自己儿子吃烧烤

　　“我儿子现在读初中了，我禁止他吃学校周围的烧烤，也不允许家人吃路边的烧烤……”曾经摆过烧烤摊的徐先生（化名）劝记者，为健康着想，千万不要吃大排档的烧烤。他还曝出了烧烤摊许多“潜规则”。“100多元可以买50斤油，这样的油你敢吃吗？羊肉串、鸡翅、鸡腿、腰花等肉类，一串成本价不到1元，可以卖到2元以上，毛利润达120%。但这和其他串比，赚的算少的了，蔬菜类才是名副其实的‘利润冠军’，烤韭菜可达8倍暴利。烧烤摊档成本低，利润高，所以就算会被执法队查处，很多人还是会‘顶风作案’……”徐先生说。

　　取缔：路边摊“烤”验多个部门

　　记者调查发现，大多数烧烤生蚝的档口，所谓的“生蚝”其中不乏“死蚝”。一档主对记者说：“如果把死蚝丢了，根本不可能赚钱。反正经过几百度的高温一烧，什么细菌都烧死了。”

　　区城管局工作人员告诉记者，流动烧烤档的食品根本没有任何卫生保障，他们在查处流动烧烤档的行动中发现，从缴获的大量原料中看，几乎所有原料都没有任何生产许可证，来源也不明。

　　记者调查了解到，露天烧烤摊经营的监管并不像很多人想的那样简单。从食品安全方面就需食药监、工商管理、公安、质监等多个部门的努力。在扰民方面，灯光、油烟、噪音等环境污染问题涉及环保局的职责范围，占道经营问题需要行政管理执法部门进行调查、清理取缔。

　　有市民建议，治理烧烤摊，一要堵、二要疏、三要加强监管。一方面要加大食品安全、依法经营的宣传和教育，另一方面要引导商贩转向室内、无烟、办证，合法经营，同时加强监管，杜绝烧烤摊上路经营。