区食药监局做好全国人大执法检查组在增城区检查期间餐饮安全保障

　　5月12日，全国人大执法检查组到增城区检查《中华人民共和国水法》实施情况，增城区食药监局负责检查组期间的食品安全保障工作。

　　5月11日增城区食药监局提前对用餐单位(广州市增城荟景中西餐厅)提供的菜谱进行审核，并要求更改风险较高的食品。5月12日早上，增城区食药监局执法人员对提供用餐的单位进行监督检查，同时发出《重大活动餐饮环节食品安全工作指引》一份，要求按规定对食品原料进行索证索票，把好原料进入关，保证原料质量，严格按卫生要求烹调加工，生熟分开防止熟食品与生食品交叉污染，按要求做好食品留样及登记，落实餐具洗消保洁制度，确保餐饮服务食品安全。

　　供餐单位均积极配合工作，严格按照餐饮卫生要求进行操作。此次检查期间餐饮服务环节无发生餐饮安全事故，检查组用餐食品安全得到保障。