大石街落实好东联村灯芯草节食品安全保障工作

11月10日，农历十月初三，大石街东联村又迎来了一年一度盛大的灯芯草节。活动当天喜开660围，参加聚餐人数预计超过7000人。为了做好食品安全保障工作，保障东联村灯芯草节农村集体聚餐活动顺利开展，该街多项举措保障村民聚餐安全。

一是提前介入监管。街食安办、食药监所从11月5日开始与东联村领导共同商讨承包商和菜单，从严控高风险菜式到承包商资质等方面入手，共同商定11月10日当天的承包商和菜单，最终选择了1家合资质的承包商。

二是做好抽样检测。活动当天上午，街食安办、食药监所派出工作人员前往现场进行食材采样，共抽检了22个样本，经严格检测，全部合格。

三是现场监督指导。活动当天下午，再次派出执法人员全程进行现场监管与指导，从食品用料安全、食品制作、存放卫生、上菜传送等方面开展全方位监管，确保每个环节都不出问题。并与举办方、食品加工服务方签订了集体聚餐食品安全承诺书，要求做好熟食留样以及承包者资质资料存档工作，从而确保农村集体聚餐活动食品安全。

（大石街道办事处）