绵竹市市场监督管理局开展全市幼托机构专项检查
为持续做好食品安全监管工作,保障全市托幼机构幼儿师生饮食安全,5月18日起,绵竹市市场监督管理局集中对全市16所幼托机构进行督导检查。
此次检查行动,对全市托幼机构进行全覆盖全面检查。执法人员重点检查了托幼机构食堂食品经营许可资质持证情况、从业人员健康管理、食品进购加工过程、环境卫生整治、设施设备管理、索证索票及台帐登记记录等制度落实情况。
现场检查对所有食品原料进行了核查清理,个别托幼机构存在从业人员健康证明未全面公示、食堂环境卫生打扫不彻底、“三防”设施不健全、餐饮具消毒保洁不规范、留样记录不全、供货商资质收集不全等情况。针对以上存在问题,检查人员当场提出整改意见,要求机构立即整改,一是要坚决落实食品安全第一责任人制度,食品安全常态化管理和疫情防工作要常抓不懈,时刻警钟长鸣,杜绝食品安全事件发生。二是规范操作流程,要严格把控关键环节,落实食材溯源、消毒保洁、加工操作、餐厨处置管理制度。三是建立食材购进验收制度、索票索证制度,做好食材购进验收登记。建立畅通的联系渠道,做到食品安全问题早发现、早控制、早报告,及时将相关信息通报监管部门。
下一步,该局将继续加大托幼机构食品安全监管力度,做好常态化疫情防控形势下食品安全工作,压实食品经营者食品安全主体责任,为广大幼儿师生饮食安全保驾护航。