果里食药监所专项检查企业集体食堂

    近期，果里食药所在辖区工业园区内进行细致排查，重点检查企事业单位集体食堂设立运营情况，严格排查食品安全隐患，确保辖区企业职工就餐安全。

    该所以新《食品安全法》实施为契机，通过现场宣传讲解等方式，引导督促辖区企业加强法律法规和食品安全标准知识的学习，引导企业及食堂从业人员学法、知法、守法、用法，提升企业遵守新《食品安全法》的自觉性和主动性，进一步塑造辖区食品安全良好氛围，提升食品安全法治化水平。

    该所通过对园区进行地毯式摸排，全面掌握最新的园区内企业食堂数量和实际情况，结合工业园区企业厂房设置和工业原料分布，重点查看企业食堂布局、设备设施是否存在食品原材料污染等食品安全隐患。摸排园区内是否存在“黑作坊”、“黑窝点”，严格规范小餐馆、小摊贩的经营行为，坚决杜绝食品安全隐患。同时，严格审查企业食堂资质，针对尚未完善许可证的企业，督促其立即办理从业人员健康证并提前准备办理许可证材料。全面检查食堂供货商资质和进货单据是否齐全、食品制作流程是否符合规定、台账记录是否完善及应急处置预案等情况，并重点查看企业食堂是否存在违法添加和滥用食品添加剂、使用超保质期食品、使用未经检疫机构检疫的肉类及其制品等行为，对其存在的问题责令限期整改。

    据了解，截至目前，该所共摸排园区内36家企业食堂，完成巡查记录36份，下达《责令改正通知书》6份。                          （董兆云 孟楠楠）