县食药局木李监管所开展敬老院公共食品安全检查

    近日，为了切实加强辖区内敬老院食堂食品安全监管，县食药局木李监管所多措并举对敬老院食堂食品安全进行全面检查，确保老年人夏季饮食安全。

　　一是健全制度，规范管理。督促敬老院食堂建立并完善食品安全管理制度，落实食品原料采购索证索票制度、加工管理制度和餐厨废弃物管理制度，同时保证餐饮具消毒保洁设施齐全，确保食堂餐饮安全。

　　二是落实责任，提升能力。明确敬老院负责人是食品安全第一责任人，落实食堂从业人员凭健康证上岗制度，并就食品采购验收、加工制作、餐饮具消毒等知识进行了培训，提高他们的食品安全责任意识和能力。

　　三是注重合力，长期监督。将此次检查情况通报镇民政部门，对木李镇敬老院食品安全监督形成合力，定期检查，切实提高敬老院食堂的食品安全水平。