食品小作坊提质提效提标提档

       2021年，食品小作坊提档升级工作被列为江苏省政府15项我为群众办实事项目之一。经过筛选推荐、风险隐患排查、现场品鉴、网络投票等评选环节，梁溪区5家食品小作坊在全省903家参评小作坊中名列前茅，成功获评首批江苏省 名特优食品小作坊，并在全市78家申报单位中成功获评锡食名坊。

       梁溪区获评省名特优食品小作坊及锡食名坊荣誉的的单位：梁溪区曼兹集鲜食品商行、梁溪区慧山泉米酒加工场、梁溪区麦砉庭生面加工坊、梁溪区宝善人家食品工作室、梁溪区满汉全席肉制品加工场。

       一、突出靠前指导，推进管理服务立体化

       一是保姆式服务，规范源头准入。将食品小作坊纳入联动审核范围，对新申请食品小作坊登记的经营者，区市场监管局提前介入指导，认真查看规划布局，周详提出修改意见，确保经营者既节省时间财力，又符合食品安全标准和操作规范。二是全方位服务，全面培特培优。深入挖掘食品小作坊蕴含的非物质文化内涵，将名特优小作坊创建融入传承地方特色和传统饮食文化工作中。三是战略化服务，集聚品牌效应。引导食品小作坊强化品牌意识，帮扶指导注册慧山泉宝善桥等8件商标。

       二、突出全员参与，开创社会共治新局面

       一是强化规范提升，夯实主体责任。制作并发放《梁溪区散装食品来源信息公示栏》，积极引导食品小作坊投保食品安全责任险，有效提升食品安全保障水平。二是升级宣传矩阵，激发参与热情。着力探索食品安全阳光监管新模式，深入打造以十号进行食为核心的公众参与式监管品牌矩阵，提升监管透明度、温情度。三是成立公益联盟，形成工作合力。区市场监管、区检察院、区公安、区商务局等部门及无锡朝阳、天鹏、盛阳、金桥四大食品经营企业共同成立全市首个食品安全风险源头防控公益联盟，开展小作坊食品安全风险监测、风险预警、风险处置和宣传教育等工作。

       三、突出监管创新，建成相对集中加工区

       在金桥国际食品城率先建成全市首个食品小作坊相对集中加工区，创新推出四统一管理模式，有效提升食品小作坊集约化和品牌化水平。引入智能捕捉式监管系统，依托AI服务平台，对小作坊实现全时段、全方位、全覆盖监管。区市场监管局专门派驻1名监管人员进行驻点服务，促成金桥国际食品城与江南大学食品学院达成战略合作。聘请第三方检测机构对小作坊定期开展风险隐患排查，指导市场方开发金桥导购小程序，形成线上线下同频共振。

       民以食为先，食以安为要。下一步，区市场监管局将根据省、市食安委统一部署，一以贯之抓食品小作坊提档升级，全力打造名特优食品小作坊，不断创新智慧监管模式，推动食品安全治理体系和治理能力现代化，勇当无锡争当表率、争做示范、走在前列排头兵！