高明鲟鱼养殖基地取卵技术位居全国前列

　　先用冰块给鲟鱼降温，使其体温降到摄氏15℃左右，慢慢进入休克状态，然后，工作人员一边用冷水不停地浇冲鱼鳃供氧，一边开始进行剖腹产手术：在鱼的腹部割开一个6～7厘米的口子，取出汗珠大小的鱼卵；取卵完毕，用线将其伤口缝合并消毒，再小心翼翼放回水中。 　　7月24日，记者在高明区更合镇的一家鲟鱼人工养殖基地，目睹了这种手术全过程。据了解，目前我国鲟鱼人工养殖基地，以这种技术取卵的仅有3家。而鲟鱼鱼卵做成鱼子酱后，目前国际市场最高价达1500美元/公斤，被誉为“黑黄金”。　　苦苦坚持培育鱼卵　　养殖基地老板苏先生告诉记者，8年前他从广州到高明养殖鲟鱼，进了俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、史氏鲟等多个种类共近2.5万尾鱼苗。当时有两种打算，一部分是作为商品鱼出售，另一部分是培育鲟鱼卵。　　苏老板回忆，1999年，鲟鱼养殖热刚开始流行，鲟鱼市场上卖到800元至1000元/公斤，全国很多地方操办起鲟鱼人工养殖基地，珠三角地区就有十几家。“我觉得养殖鲟鱼大有前途，便在珠三角一带找地方建养殖基地，最终选择了高明。之所以选择高明，是因为这里自然环境好，山林溪水多，很适合鲟鱼生长。”　　然而，从2002年开始，国内鲟鱼价格开始一路下跌，到2003年，成鱼市场价跌到了40元至60元/公斤，到现在价格都没有回升。　　“价格下降了近20倍，大批养殖基地先后惨淡收场”，苏老板说，降到60元/公斤，养殖户肯定经营不下去。当时，他很苦恼，但想到除了出售成鱼之外，还有另一条路可走，就是培育鱼卵。近五六年来，他四出学习养殖鲟鱼的技术，包括到全球最大的鲟鱼生产基地学习，不间断地加大各种成本投入，就盼着鲟鱼快快长大产卵。在他的基地里，至少有5000多尾鲟鱼是用来培育鲟鱼卵的。　　“剖腹产”成功带来新希望　　今年早些时候，苏老板基地里的鲟鱼终于“怀孕”了，他大喜过望。然而，按照通常的做法，取鲟鱼卵都是将鱼杀死的，这未免太可惜了。苏老板苦思良策。有一次，他了解到鲟鱼由于生命力特强，身体严重受创也可以自己愈合伤口，便想：如果给将产卵的鱼来个“剖腹产”会怎么样呢？他的这一设想得到专家的支持，今年起开始尝试，结果令人振奋：近7成鲟鱼“剖腹产”后顺利地活了下来！按正常情况，它们两年之后，又可以产卵！这样的话，产量必然上去，效益也会成倍增长。　　苏老板说，他目前要做的事情主要就是提高剖腹产后鲟鱼的成活率，增加鱼卵产量，计划加工成鱼子酱，出口创汇。来源：佛山日报