生产把好质量关流通把好准入关

禅城开展中秋国庆节前食品安全检查

■禅城区政务委员、区食安委主任高成建检查食品企业的食材采购台账。

还有几天就到中秋节了，昨日(21日），禅城区食药监局、工商、质监等部门联合开展节前食品安全检查。禅城区政务委员、区食安委主任、区食品药品监督管理局局长高成建表示，中秋国庆期间是食品消费较为集中的时期，食品生产单位要把好质量关，流通单位要把好准入关，确保食品安全，让市民过一个健康安乐的佳节。

“你们的熟食是自己加工的还是进货的？”“食材如何采购？”“餐具如何消毒？”昨日上午，检查组来到禅城区尖沙咀海鲜酒楼，高成建抛出一连串问题。该酒楼负责人表示，酒店原材料通过有资质的单位进行定点采购，酒楼每天对原材料进行检验，合格的才使用，熟食则由酒楼自行烧制。成套的餐具由第三方公司运来，酒楼再消毒，而大的餐具则由酒楼洗消。

在佛山市景成生油选料食品有限公司，生产加工月饼馅料的车间已经停产休业，老板临时聘用的20个工人已放假。高成建表示，不能因为是临时聘请就能放松，从事餐饮行业员工必须持有健康证。

检查中，工作人员发现该公司有一批月饼成品，外包装上没有标明生产厂家、地址等信息，月饼放在标有香港某品牌的箱子里。一家只生产月饼馅料的公司为何出现月饼成品？对此，该公司负责人表示，这批月饼是由其公司提供馅料，交给南海一工厂进行加工，成品的月饼不用来经营，只送给家属、员工。

经过检查，发现该公司并无存在生产加工月饼的设备。“自己提供馅料，给别人加工成月饼，月饼用来自己吃，这种情况很常见。”高成建表示，但是该公司不能把食品放在其他品牌的包装箱里，并要保持内外包装标签一致。

检查组还前往升平百货惠客隆商场等单位，除了检查食品生产安全外，还检查了企业的防火通道、安全生产等情况。

今年中秋和国庆相隔时间短，市民和旅客对酒店、月饼、零散食品等的需求量较大，高成建表示，早在一个多月前，禅城区已经启动食品药品安全“百日行动”，重点打击食品中非法添加和滥用食品添加剂、以次充好或以假充真生产经营伪劣食品等八大专项违法违规行为。而在两节期间，区、镇街食药监管部门已经安排专人值班，严查食品安全质量。

“食品安全是一项长期工作，最重要的是企业要自律，政府加强监管，政企联手，形成长效机制。”高成建表示，在生产环节，企业要把好食品质量关；在流通环节，要把好准入关；在消费环节，要把好卫生和安全关。禅城区食品药品监督管理局常务副局长江汉基参加了检查。（来源：珠江时报）

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