生产把好质量关流通把好准入关
禅城开展中秋国庆节前食品安全检查
■禅城区政务委员、区食安委主任高成建检查食品企业的食材采购台账。
还有几天就到中秋节了,昨日(21日),禅城区食药监局、工商、质监等部门联合开展节前食品安全检查。禅城区政务委员、区食安委主任、区食品药品监督管理局局长高成建表示,中秋国庆期间是食品消费较为集中的时期,食品生产单位要把好质量关,流通单位要把好准入关,确保食品安全,让市民过一个健康安乐的佳节。
“你们的熟食是自己加工的还是进货的?”“食材如何采购?”“餐具如何消毒?”昨日上午,检查组来到禅城区尖沙咀海鲜酒楼,高成建抛出一连串问题。该酒楼负责人表示,酒店原材料通过有资质的单位进行定点采购,酒楼每天对原材料进行检验,合格的才使用,熟食则由酒楼自行烧制。成套的餐具由第三方公司运来,酒楼再消毒,而大的餐具则由酒楼洗消。
在佛山市景成生油选料食品有限公司,生产加工月饼馅料的车间已经停产休业,老板临时聘用的20个工人已放假。高成建表示,不能因为是临时聘请就能放松,从事餐饮行业员工必须持有健康证。
检查中,工作人员发现该公司有一批月饼成品,外包装上没有标明生产厂家、地址等信息,月饼放在标有香港某品牌的箱子里。一家只生产月饼馅料的公司为何出现月饼成品?对此,该公司负责人表示,这批月饼是由其公司提供馅料,交给南海一工厂进行加工,成品的月饼不用来经营,只送给家属、员工。
经过检查,发现该公司并无存在生产加工月饼的设备。“自己提供馅料,给别人加工成月饼,月饼用来自己吃,这种情况很常见。”高成建表示,但是该公司不能把食品放在其他品牌的包装箱里,并要保持内外包装标签一致。
检查组还前往升平百货惠客隆商场等单位,除了检查食品生产安全外,还检查了企业的防火通道、安全生产等情况。
今年中秋和国庆相隔时间短,市民和旅客对酒店、月饼、零散食品等的需求量较大,高成建表示,早在一个多月前,禅城区已经启动食品药品安全“百日行动”,重点打击食品中非法添加和滥用食品添加剂、以次充好或以假充真生产经营伪劣食品等八大专项违法违规行为。而在两节期间,区、镇街食药监管部门已经安排专人值班,严查食品安全质量。
“食品安全是一项长期工作,最重要的是企业要自律,政府加强监管,政企联手,形成长效机制。”高成建表示,在生产环节,企业要把好食品质量关;在流通环节,要把好准入关;在消费环节,要把好卫生和安全关。禅城区食品药品监督管理局常务副局长江汉基参加了检查。(来源:珠江时报)
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