关于2021年珠海市金湾区春季校园食堂及校园周边专项抽检结果的通告（250批次）

　　2021年春季，为保障校园食品安全，及时发现和消除食品安全隐患。金湾区市场监督管理局委托广州广电计量检测股份有限公司对金湾区内123家学校、幼儿园及餐饮经营单位进行监督抽检。此次专项主要对碗、碟、蔬菜等食品共抽检了250批次，检验项目包括大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂、余氯、苯甲酸及其钠盐、4-氯苯氧乙酸钠等高风险项目。检验结果显示232批次合格，18批次不合格，合格率为92.8%。

　　此次专项抽检中发现13批次餐具（包括碗、碟、餐盘、杯子、勺子）不合格，不合格项目为大肠菌群和阴离子合成洗涤剂。大肠杆菌是一种细菌，大肠菌群可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌等多种细菌，对人体健康具有潜在的危险性。阴离子合成洗涤即我们日常生活中经常用到的洗洁精等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》中规定阴离子合成洗涤不得检出。3批次豆芽不合格，不合格项目为4-氯苯氧乙酸钠，4- 氯苯氧乙酸钠，又称防落素，主要用于防止落花、落果，抑制豆类生根等，并能调节植物株内激素的平衡。4-氯苯氧乙酸钠易溶于水，性质稳定，长期存放不变质，对人体有积累毒性。根据国家食品药品监督管理、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号），豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。1批次生姜不合格，不合格项目为噻虫嗪，噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，据中国农药毒性分级标准，属低毒杀虫剂，对人体有一定伤害。1批次草鱼不合格，不合格项目为恩诺沙星，恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用，长期食用恩诺沙星超标的食品，可能会对人体健康有一定影响。

　　金湾区市场监督管理局已责令相关单位整改，停止销售使用不合格食品的行为，并依法进行立案调查。金湾区市场监督管理局建议市民到有食品经营许可资质的商家购买食品。若消费者发现有问题的食品，可拨打12345市民投诉热线或向市场监督管理部门投诉举报，并保存好消费票据、就诊记录、检验报告等相关证据，以便执法部门调查取证。

　　特此通告。

　　***：2021年金湾区春季校园食堂及学校周边食品专项抽检结果汇总表

珠海市金湾区市场监督管理局

2021年3月31日

2021年广东珠海金湾区春季校园食品及校园周边食品安全抽检汇总表（250批次）.xls