市市场监管局大鹏局组织开展集体食堂专项抽检
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于2022年04月23日发表
为进一步加强新区集体食堂食品安全监管,及时有效消除食品安全隐患,全力防范食物安全事故,2020年10月26日至30日,市市场监管局大鹏局组织各办事处快检室开展集体食堂的专项抽检及隐患排查工作。
此次专项抽检以集体食堂为主体,以风险高的食品及食用农产品为对象,通过指定和随机抽样结合的方式,快检人员共抽检机关、企业、学校、工地等集体食堂71家共227批次样品,检测结果均合格。抽检过程中,快检人员详细检查环境卫生、加工制作、食材存储、从业人员健康管理等关键环节以及节约粮食措施落实情况,同时提醒餐饮单位要继续做好消毒冷藏设施设备等工作,保障就餐人员的身体健康。
下一步,市市场监管局大鹏局将继续加强对集体食堂食品安全的监督管理,不断落实集体食堂食品安全主体责任,加强监督抽检工作,进一步提升单位食堂的食品安全保障水平。
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