星期三查餐厅罗湖区罗湖食品药品监管局星期三查餐厅突击检查热门餐饮企业职工食堂

　　2018年7月11日，深圳市市场和质量监管委罗湖食品药品监管局（以下简称“罗湖局”）“星期三查餐厅”系列执法行动以企业食堂为重点，突击检查了辖区两家热门餐饮单位职工食堂。此次行动，由深圳市食品药品监督管理局李忠副局长带队，罗湖局王建青局长、欧阳锋副局长，食品监管科、桂园食品药品监管所、南湖食品药品监管所执法人员，及政协委员、热心网友、新闻媒体共同参与。特别值得一提的是，罗湖区政协廖锦文副主席、刘日雄处长带领区政协8名委员参与此次行动，对现场检查过程进行民主监督。

　　根据政协委员抽选，罗湖区桂园街道君悦酒店职工食堂、南湖街道彭年酒店职工食堂成为本次检查对象。这两家食堂证照齐全，按许可范围经营，从业人员持有效健康证上岗，员工培训记录、索证索票资料完善，按要求完成食品留样。君悦酒店职工食堂硬件设施完备，食品加工、餐具清洗消毒操作规范，存在食品添加剂专柜未张贴标识等细节问题，执法人员已指导其予以改正。现场量化评级维持A级。彭年酒店职工食堂存在食品添加剂未设置专用存放柜、无使用记录，冷藏冰箱无标识，冰箱内半成品裸露存放且未张贴标签，调味品使用完毕后未及时加盖等问题。执法人员现场量化评定，1个关键项不符合要求、1个一般项不符合要求，最终评定维持B级。

　　快检人员抽取了君悦酒店职工食堂的原材料猪肉、羊肉、鸡肉、水果、蔬菜，彭年酒店职工食堂的鸡蛋、蔬菜进行快检，共检测19批次样品，检验结果均为阴性，快检结果为合格。同时，罗湖局委托深圳市计量质量检测研究院的抽检人员对两家食堂的鱼、酱油、大米、豆芽等6批次原材料进行执法抽检，待检测结果出来后再作进一步处理。

　　此次执法行动，区政协领导、委员对监管过程全程监督，并对监管工作给予高度评价。下一步，罗湖局将继续做好单位食堂专项整治，督促企业提高自身食品安全管理水平，确保企业职工吃得放心、吃得安全。（文/图源自“罗湖食安”）

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