金湾金湾区食药监局全力保障欢度国庆畅游金湾嘉年华食品安全

     为切实做好“欢度国庆、畅游金湾”嘉年华的食品安全保障工作，金湾区食药监局高度重视、主动作为、强化监督，切实保障中秋、国庆期间食品安全保障工作。

一是注重培训，提前介入。9月27日，为切实做好“欢度国庆、畅游金湾”嘉年华活动的食品安全保障，我局组织区旅游协会、参展的食品摊贩以及农产品展销企业开展食品安全培训会，重点讲解餐饮服务操作规范及预防食物中毒等知识，进一步提高参加活动单位的食品安全知识水平，落实各单位的主体责任。同时，我局积极协调区旅游局、三灶镇，督促参加嘉年华活动的食品摊贩尽快办理食品摊贩登记证，确保持证营业。

二是主动作为，排查隐患。9月29日上午，区委常委拜燕同志亲自带领区食药监局到红旗镇花田水乡、金沙滩等周边的餐饮单位和活动供餐单位以及大型超市、农贸市场进行实地检查，重点检查餐饮单位的从业人员管理、环境卫生、食品原材料购进、设施设备、餐用具清洗消毒、食品留样和加工制作过程等内容，对发现的安全隐患提出整改意见，并限时整改落实到位，及时消除食品安全隐患。

三是强化监督，全程监控。10月1日至10月4日，我局安排专项工作组，全程在“欢度国庆、畅游金湾”嘉年华活动现场进行食品安全驻点保障。10月1曰，执法人员早上对活动提供的油、肉、蔬果等食品进行快检。另一组前往＂花田水乡＂旅游景点检查，检查发现卫生环境欠佳，索证索票不够完善。执法人员责令经营者于今天内完成整改。国庆期间，我局将加强对金湾区内旅游景点、大型的餐饮单位进行巡查，督促经营者加强对食物的管理，切实保障国庆期间食品安全。