县市场监督管理局开展食品安全快速检测技能培训

为充分发挥快速检测在食品安全监管中的积极作用，提升食品安全监管科技含量，近日，邻水县市场监督管理局开展了食品快速检测技能培训。

此次培训特别邀请厦门海荭星仪器股份有限公司的食品快速检测专家采取理论教学与实践操作相结合的方式进行指导。理论教学方面，专家围绕实验仪器的规范使用、农兽药残留及非法添加等风险项目和检测原理等进行全面细致讲解。实践操作方面，专家从食品取样、快速检测、报告出具、资料整理等环节进行规范示范。参训人员在专家的指导下，手把手、面对面操作学习，并就日常监管过程中遇到的快检疑难问题与专家进行交流探讨，进一步提高食品快速检测能力。

下一步，县市场监督管理局将充分利用快检车移动检测资源，加大力度对全县范围的蔬菜水果、肉类制品等重点食品及非法添加指标进行快速检测，及早发现食品安全隐患，切实保障全县人民群众舌尖上的安全。（县市场监督管理局 卿安琼 审签：鲁志勇）