屏山县三举措护航2021年开学季校园食品安全

2021年春季新学期伊始，为保障全县师生的饮食安全，近日，屏山县市场监管局对全县学校食堂及周边食品安全开展专项整治，全力做好疫情防控下食品安全工作。

监管并重，落实各级主体责任。县市场监管局及时印发学校食堂检查方案，成立领导小组，下设专项检查组10个，全面开展学校食堂全覆盖检查。县教体局和各学校结合自查和监督检查中发现的问题限期整改，严格落实学校主体责任，确保食堂卫生环境清洁、设施设备“健康”运行，食品安全管理制度健全、记录完整以及从业人员健康证有效且佩戴口罩全力排查风险隐患，强化校园食品安全管理。

内外并举，加大监督检查力度。结合疫情防控工作的要求，执法人员重点检查了学校及幼儿园食堂主体资格、餐饮具的清洗消毒记录、食品及食品原料采购记录、索证索票、食品的加工操作过程及食品留样、从业人员健康管理和培训制度的建立与落实情况等。同时对校园周边超市、餐饮店、奶茶店等食品安全工作落实情况开展检查，并将学校食堂及校园周边食品店列为重点抽检单位，加大对其经营食品的抽检力度。

管教并用，提升从业人员安全意识。组织食堂食品安全管理人员和从业人员开展食品安全知识培训，强化食品安全责任意识、自律意识，提高食堂食品安全管理水平和操作水平。坚持寓普法于监督检查过程之中，执法人员在检查中注重普及食品安全法律法规以及食品安全知识，教育引导食品经营者及从业人员提升安全意识。共开展培训15场次，培训从业人员600余人。

截至目前，共出动执法人员120余人次，检查学校食堂70余家次，校园周边食品店90余家次。下一步，该局将持续开展学校食堂及周边食品安全专项检查，确保检查全覆盖。