临潼区市场监管局开展辖区定点隔离酒店食品安全督导检查
为切实强化食品安全监管,确保定点隔离酒店疫情防控工作落实到位。2月3日上午,临潼区市场监管局督导检查辖区定点隔离酒店西安市煜洋酒店、西安宏桥餐饮管理有限公司临潼温泉酒店食品安全工作落实情况。
执法人员现场检查了酒店的食品从业人员健康管理、台账登记、食品原辅料采购、索证索票、加工制作、餐饮器具消毒、留样管理制度落实等情况,并询问了酒店隔离人员的就餐方式。对检查中发现的台账信息记录不全和食品留样不规范等问题,现场责令立即整改。执法人员要求酒店要切实履行食品安全主体责任,牢固树立规范经营意识,严格执行《餐饮食品安全操作规范》,确保食品安全不出问题,把好食品安全源头关。同时要严格按照定点隔离酒店工作要求,落实好各项疫情防控措施。
下一步,临潼区市场监管局将持续加强定点隔离酒店食品安全监管工作,筑牢食品安全防线,保障定点酒店隔离人员和工作人员的饮食安全。
(临潼区市场监管局 朱戈弋)