新城区食品药品监督管理局全力做好2017丝博会暨西洽会餐饮接待单位食品安全督导巡查工作

近日，区食品药监局分管局长李春晓带队，对辖区2017丝博会暨西洽会期间餐饮接待单位老孙家端履门店食品安全保障工作开展全面督导检查。

督导组现场查看了企业的后厨卫生情况，查阅了食品原料进货查验记录、消毒记录、食品留样记录等相关内容，并对供餐食谱中的"两荤两素"进行严格审查，重点了解其供餐人数、配送方式等内容，确保冷链运输，并告知企业凉皮、凉糕等易腐败变质食品坚决不能作为供餐品种。检查结束后，现场组织该餐饮单位负责人、厨师长等相关人员，集中进行食品安全知识指导培训，要求企业从食品安全硬件设施、软件管理两个方面，抓紧限时整改提升，坚决保证各方面都达到本次会议餐饮接待单位标准，并且每天要将供餐情况及时上报，确保会议期间饮食安全。