三小条例暨食品安全知识培训

为了加强景区餐饮服务食品安全管理，规范餐饮各单位经营行为。5月30日，我县食品药品监督管理局在马圪当乡举办景区餐饮服务行业从业人员“三小”条例暨食品安全知识培训，来自马圪当乡双底村、古石村、武家湾村、大双村、灵岩寺村的130余名餐饮服务单位负责人参加了培训。

食药局郭继胜科长从餐饮的场所卫生、食品原材料采购、储存、加工、发放、食用等关键环节、索证索票、设施设备清洗维护、功能间设置的要求和进货查验台账记录等方面知识以及“三小”条例的有关内容进行了全面的讲解，要求各餐饮服务单位根据培训内容及食品安全有关要求，通过定期自查，梳理食品安全方面隐患，把所有的安全隐患消除在萌芽状态，确保隐患及时整改到位。

通过此次培训，提高了餐饮服务单位从业人员的法律意识、食品安全意识和责任意识，加深了餐饮从业人员对食品安全重要性的认识，为确保人民群众饮食安全、促进餐饮服务行业健康快速发展，保障景区餐饮服务市场秩序，发展马圪当乡全域旅游奠定了基础。（秦东平  王红亮）