明清佛山经济发展与社会变迁（增订本）将于今年出版

　　近日，由厦门大学、中山大学联合举办的“海洋与中国研究”国际学术研讨会在厦门大学举行，来自欧美9个国家和中国18个省、市、自治区及港澳台地区近200名学者参会展开讨论。佛山历史文化丛书学术委员会顾问罗一星博士在会上作了题为《明清广锅的海外贸易》的演讲，受到与会学者的关注。

　　据史料记载，明清时期，佛山曾作为清朝皇室御用定制的铁锅生产地。18世纪初期，经由外国商船从广州出口的铁锅，80%以上都是“佛山铸造”，佛山铁锅又得名“广锅”。而罗一星在作上述主题演讲时，对明清时期佛山制造进行了深入解读。

　　罗一星提出，早在600多年前的明朝，佛山已是中国闻名的制造业中心，广锅作为铸铁炊具的代表商品，在明代已被天下人所知。明朝中央政府还把广锅作为安定边疆安全的重要利器，“明朝与蒙古、女真贸易时，向对方提供高质量的广锅，受到边疆人民的喜爱，因此广锅在明朝的政治、经济舞台上扮演着重要角色。”罗一星说。

　　罗一星还谈到，佛山冶铁业在明代迅速崛起，明朝嘉靖、万历年间进入兴盛时期，清朝康乾年间达到顶峰。在明代佛山冶铁的发展初期，铁制产品中属铁锅产量最大。

　　即便进入全盛时期，生产技术日益精湛，铁锅依然是畅销产品。他还说，随着冶铁业的兴旺，行业对原材料需求增加，大量的生铁流入佛山，又催生了把生铁炒成熟铁的炒铁行业。乾隆年间，从事冶铁行业的产业工人有两三万人，佛山冶铁业产值超过100万两白银。19世纪的英国工业界曾将佛山“红模铸造法”生产的铁锅视为“工业奇迹”。

　　据了解，罗一星编著的《明清佛山经济发展与社会变迁》（增订本）将于今年出版，书中使用新发掘的明清宫中档案和官私文书资料，对处于国内贸易和中西贸易核心节点的佛山进行更大范围、更深层次的考察，真实揭示佛山在中国城市发展史上和世界贸易发展史上的地位和功能，全面展示佛山在中国经济史上的历史贡献。