打造潮菜师傅文化品牌助推金平区乡村振兴战略

6月29日上午，金平区人社局举办“粤菜（潮菜）师傅”工程乡村实训基地揭牌暨“潮菜师傅”短期专项技能培训班开班仪式。

 “粤菜师傅”工程是省委书记李希同志亲自谋划和部署的一项民生工程，根据潮汕地区的美食特色，市委市政府把“潮菜师傅”技能培训工程列为2019年十件民生实事之一。金平区“粤菜师傅（潮菜）”工程乡村实训基地位于鮀江街道蓬洲社区，由金平区人社局与汕头市骏铧酒店有限公司共同建设，依托酒店设立的潮菜餐厅建设，邀请潮菜专业老师规划设计和指导，改造升级原有厨房和营业大厅，增设教学设备，满足“潮菜师傅”专项技能培训的要求。“潮菜师傅”短期专项技能培训是面向农村劳动力和城市贫困劳动力开展的免费技能培训，培训内容有潮菜、潮汕小吃、潮汕卤味等。除了短期专项技能培训，法定劳动年龄内的城乡劳动力（不含全日制在校生、机关事业单位在编人员）可以参加“中式烹调师”“中式面点师”各等级国家职业资格，或者“潮式风味菜烹饪”“潮汕卤鹅制作”等专项职业能力培训，经技能鉴定合格将核发相关证书，学员可向人社部门申请培训补贴。

市人社局副局长洪木佳同志、金平区区委常委、组织部部长林松恩同志共同为“潮菜师傅”工程乡村实训基地揭牌。金平区人社局局长詹东才同志、汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校肖伟忠校长、骏铧酒店陈衍明总经理分别发表了致辞，并对首期“潮菜师傅”短期专项技能培训班开班表示热烈的祝贺。詹东才同志表示，要深入贯彻*********精神，全力推进实施全区乡村振兴战略，提升我区潮菜烹饪技能人才培养能力和质量，促进城乡劳动者就业创业，将“潮菜师傅”工程打造成推动精准扶贫和乡村振兴的精品项目，重点对有志创业的劳动者尤其是精准扶贫对象开展培训，并在培训中加入创业类和适合乡村类菜式的课程。要通过不断提升学员就业创业的本领，鼓励学员努力奋斗，早日成功就业和创业，成为优秀的厨艺专业人才，实现脱贫增收，增强获得感和幸福感。

    随后，全体人员参观了“潮菜师傅”短期专项技能培训班开班的现场教学。首期培训班共有学员40名，均为金平区农村劳动力和城市贫困劳动力，金平区人社局邀请市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校的潮菜名师为学员开展潮菜烹饪培训。