蔬果挂白霜无毒无害食物相克说也是谣言
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于2022年05月08日发表
谈及现在流行的“食物相克”说,比如西红柿和螃蟹一起吃会在体内产生砒霜。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红称,坊间流传的“西红柿富含维生素C,能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质。”这一说法,经过科学实验证明是谣言。
关于网络上流传的中国营养协会背书的食物相克图谱,实际上民政部早已曝光中国营养协会是非法机构,正规的叫做“中国营养学会”。
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