达川区安仁乡举行食品安全及乡厨培训会

为进一步强化对农村自办群体性宴席食品安全管理，提高农村自办群体性宴席乡厨的食品安全意识，保障广大群众饮食健康和生命安全，杜绝食品安全事件的发生，4月13日上午，安仁乡举办食品安全及乡厨培训会，各村支部书记及12名乡厨参加了此次培训。

培训中，重点组织大家学习了新修订的《食品安全法》及《实施条例》、乡村厨师从业操作规范与过程隐患控制知识、农村坝坝宴申报APP使用，以及食物中毒预防和控制、食品安全事故应急处置等相关知识，同时通过生动形象的案例警示提升参训人员的食品安全意识。培训结束后，全体参训人员现场进行了书面答题考试，对考试成绩进行登记备案。

通过培训，进一步提高了我乡农村集体聚餐食品安全管理人员及农村厨师食品安全知识的水平，为预防农村家庭聚餐食物中毒事件的发生打下了坚实的基础。