阆中市市场监督管理局加大餐饮服务行业规范整治力度

今年四月以来，阆中市市场监督管理局各监管所已对辖区餐饮服务单位进行了一次覆盖检查，向各餐饮服务单位发放了《阆中市市场监督管理局关于开展餐饮服务行业规范整治工作的通知》，明确要求各类餐饮服务单位要按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》规范经营行为。

为巩固整治成效，响应阆中市创建全国文明城市及国家卫生城市要求，五一劳动节后该局立即安排落实后续规范整治工作。

一是专题安排，明确重点。要求在前期宣传规范基础上，进一步强化督查力度，从证照、人员、明厨亮灶、三防设施、制度及信息公示、台账建立、场所卫生、文明餐桌、量化分级等方面全方位摸排问题。

二是整合力量，集中攻坚。该局从各业务股室及乡镇监管所抽调27名工作人员，组成9个排查小组，采取不打招呼、辖区监管所不参与的方式，优先针对城区餐饮服务单位突出问题进行规范整治。同时该局还每日对排查组人员的履职尽责情况进行了考勤。

三是督促整改，强调实效。该局工作人员在加强巡查的同时，还根据餐饮服务单位经营时间开展错时排查，确保一户不漏，每户问题有清单。对排查发现的“三防”设施不完善、台账不完善、索证索票不齐整、留样不规范、环境卫生不整洁、未穿戴工作衣帽口罩、公示栏信息不完整等问题，要求相关单位在限期内整改到位。该局各辖区监管所还将加强整改后续“回头看”，严厉打击各种违法违规行为，切实杜绝各类食品安全隐患。

截至目前，该局共排查餐饮服务单位855家，整改805家，立案11件。