新城区中山门食药监所对东新街夜市经营户进行食品安全培训

新城区中山门食药监所针对7月22日联合检查中发现的问题，对经营户开展专项食品安全培训会。一是进行《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规为依托的培训；二是对在检查中发现的问题，逐一进行讲解，要求涉及上述问题的经营户限期整改；三是要求经营户对食品原材料的索证索票、进货查验、采购记录按要求保留完善；四是禁止违法添加非食用物质和滥用食品添加剂；五是落实治污减霾工作，提倡餐饮单位使用清洁能源。

通过对食品安全知识的培训，有效提高了经营户及从业人员的食品安全知识水平，增强了经营者的法律意识。使其懂得了如何辨别假冒伪劣食品，了解了在餐饮服务食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，基本掌握了餐饮服务食品安全管理技能。