舜华南区市场监管所靠前服务助力逸家广场顺利开业
济南逸家广场购物中心是集休闲、娱乐、购物于一体的大型商业综合体,拟定于9月10日开业,目前入住餐饮企业20余家。为保障食品安全,助力逸家广场顺利开业,高新区市场监管部舜华南区市场监管所提前介入,对入住的餐饮企业开展了食品安全培训。
舜华南区市场监管所工作人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《山东省食品经营许可审查细则》等规范性文件对餐饮企业进行了专业指导,帮助餐饮企业合理规划后厨布局、场所设置、操作流程,解答办理食品经营许可证相关事宜及注意事项。指导食品经营企业建立相关食品安全制度、管理体系等开业之前亟需解决的实际问题,避免因设计规划的不合理而埋下食品安全隐患,大大增加了验收合格率,有效地为商家节约了运营成本和时间。工作人员要求餐饮企业提高食品安全意识,鼓励餐饮企业推行明厨亮灶,自觉接受社会监督,切实履行好食品安全的主体责任,保障舌尖上的安全。
市场监管所的专业讲解和服务得到运营方和食品经营企业的一致好评,纷纷表示参加此次培训受益匪浅,感谢监管人员为企业第一时间取证营业提供大力支持。
下一步,舜华南区市场监管所将继续关口前移,为逸家广场提供优质服务,从源头把控食品安全,致力将该广场打造成食品安全示范街区。
编辑: 方庆阳