区府办广富林市场监管所专项检查高校食堂

               　　随着松江大学城七所高校陆续开学，广富林市场监管所近日针对这七所高校食堂展开专项检查，为新学期师生用餐安全拉起了一张保护网。
　　此次专项检查共出动执法人员27人次，对7所高校内的17个食堂展开食品安全专项检查。执法人员对冷藏冷冻仓库、常温仓库、食品添加剂的使用、备餐间操作规范等问题进行了重点检查。同时，执法人员对消毒水的有效率含量及工用具环节表面进行了现场快速检测，并对不符合要求的餐具要求食堂工作人员重新消毒清洗。
　　检查中，执法人员要求食堂负责人加强责任意识，要定期对员工进行食品安全的相关培训，保证做好食品安全卫生工作，保障师生用餐安全。此外，执法人员督促各个高校要落实溯源系统，做好食品进货验收工作，大力推进“名厨亮灶”工作，争取在10月底完成“名厨亮灶”工作。

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