舌尖上的美味井研县首届厨艺先锋大赛火热来袭

厨艺先锋

井研县首届学校食堂“厨艺先锋”大赛

为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，推动文明食堂建设，提高学生伙食质量，展示学校后勤工作人员风采，近日，井研县教育系统首届学校食堂“厨艺先锋”大赛暨厨师技能培训活动在井研县素质教育基地举行。教职工代表、学生代表、学生家长代表200余人参加活动，县教育局、县市场监管局、周坡镇党委政府相关人员全程参与。

厨师风采

参赛厨师

全县50所学校的厨师积极参与本届“厨艺先锋”大赛，各学区分设赛场，经过激烈比拼，最终14名选手进入决赛。根据比赛规则，每位厨师分别制作2道菜参评（其中规定菜品1道,自创菜品1道），参赛厨师在规定的时间完成规定菜品和自选菜品的烹饪制作。每完成一道，由服务人员规范摆放在各自编号的展评区，评委按评分标准对每位选手的每道菜品逐一进行评定打分。

厨艺比拼

比赛现场，厨师们头戴厨师帽、身着统一厨师服，严阵以待。随着比赛一声令下，选手们立即投入状态。

现场掠影

现场知识抢答

 “厨艺先锋”大赛过程中，县市场监管局食品安全股股长谭绍龙向与会领导、嘉宾、师生及家长进行食品安全“进校园”暨反餐饮浪费知识宣传。随后，还进行有奖知识问答，现场学生积极参与。

评委评分

厨师菜品完成后，由专业厨师1名、教师代表2名、家长代表4名组成的主评委和10名中小学生代表组成的大众评委团，共同对14名选手两道菜品的色、香、味、刀功等方面进行评审。

周坡小学学生代表周洋丽说：“很高兴作为大众评委参与本次厨艺大赛，我觉得这次比赛很有意义，不仅品尝到各个学校厨师的拿手菜，还在活动现场学到了很多食品安全知识。”

周坡初中学生家长代表熊丽说：“孩子们在学校学习，吃得健康是家长最关心的。通过此次活动，看到了学校厨师的辛苦，学校伙食质量也越来越好，让家长更加放心。”

研城中学厨师税建华说：“通过这次比赛，跟其他兄弟学校的厨师们一起交流，共同进步，今后也会继续为学生们烹饪出更多健康、安全、美味的食品。”

比赛结果

经过紧张而激烈的比拼，评审团评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，荣誉奖8名。

一  等  奖

研城中学

二  等  奖

县幼儿园、磨池初中

三  等  奖

研城小学、井师附小、纯复学校

荣  誉  奖

井研中学、集益初中、马踏中学、胜泉初中、金峰学校、周坡初中、研经初中、新兴小学

一花独放不是春

万紫千红春满园

此次“厨艺先锋”大赛

圆满结束

井研教育将借此东风

加快推动学校食堂建设

不断提升

学校厨师队伍

知识化、专业化进程

让学生满意

家长满意

社会满意