关于加强五一和端午期间食品安全监管工作的通知

各镇人民政府，县经济开发区、食安委各成员单位：

为切实做好2023年“五一”国际劳动节和端午节期间食品安全工作，及时消除和防范各类食品安全风险隐患，严防食品安全事故发生，现就加强“五一”期间食品安全工作通知如下：

一、提高思想认识，加强组织领导

节假日期间，文化旅游和群众外出旅行活动增多，加上天气转热，食品安全风险增加、食品安全事故易发。各地各部门要牢固树立以人民为中心的发展思想，充分认识“五一”和端午节期间食品安全工作的重要性，将抓好食品安全工作作为重要政治任务，切实加强组织领导，周密部署安排，加大工作力度，确保节假日期间食品安全各项工作部署不打折扣、不留死角、不走过场，保障人民群众吃得安全、吃得放心。

二、强化风险防控，压实工作责任

各地各部门要全面梳理本地区、本领域食品安全隐患、监管薄弱环节和群众反映强烈的难点热点问题，有针对性地制定工作方案，强化问题整改，防疏堵漏。要认真落实职责范围内食品安全监管、主管任务，防范食品安全突发事件，杜绝食品安全责任事故。要充分发挥末端发力、终端见效工作机制作用，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，加大包保督导频次和力度，强化与监管工作的贯通协同，实现精准防控风险，切实保障食品安全。

三、加大监管力度，确保食品安全

要以畜禽肉、时令果蔬、鲜活水产品等食品为重点品种，以大型商场超市、大型食品批发企业、农批市场、农贸市场等为重点单位，以旅游景区、商业区、车站等为重点场所，以网络食品经营等为重点业态，加大检查力度，严禁生产、销售、采购不符合食品安全标准的食品，严厉查处市场销售长江流域非法渔获物违法行为。加强大型餐饮服务单位、学校食堂等重点单位的监督检查，严格落实食品进货查验记录等制度。强化农家乐、农村集体聚餐食品安全管理，严防发生食物中毒。

四、注重宣传引导，做好应急值守

各地各部门要加大宣传，及时发布相关食品安全消费提示，引导广大消费者放心购买食品，避免误食有毒野生动植物和醇基燃料，严防区域性、系统性食品安全问题。持续推进制止餐饮浪费专项行动，督促餐饮服务单位落实制止餐饮浪费各项措施，加大检查查处力度，引导公众适量点餐，使用公筷公勺，自觉抵制餐饮浪费情况。各地各部门要严格执行24小时值班制度，确保举报投诉渠道畅通，提前做好应急工作准备，确保一旦发生食品安全突发事件，在第一时间组织核查处理，做到反应迅速、处置有效、上报及时，最大限度的降低危害，防止事态蔓延升级。

请各地食安办于五一、端午节后上班第一天下午下班前将节日期间食品安全监管情况报县食安办。

宝应县食品安全委员会办公室

2023年4月25日