榔坪食药监管所狠抓学校食品安全培训打牢学校食品安全防线

    本网讯　　食品安全监管责任重大，培训教育先行。为进一步规范学校食堂食品安全管理，提升学校食品安全负责人及从业人员食品安全素质，不断提高学校食堂食品安全卫生水平，4月12日上午，榔坪食药监管所与镇中心学校联合对辖区内学校负责人及相关人员进行了学校食堂食品安全知识培训。

　　此次主要从新《食品安全法》的重点内容、食堂机构及人员管理要求、食堂场所与设施、设备要求、操作过程中食品安全要求四个板块进行了培训，并现场与各学校食堂负责人签订了食品安全承诺书及发放了新《食品安全法》手册。培训内容着重针对食品经营中的许可证与健康证管理、人员管理、场所环境管理、设施设备管理、原材料采购储存管理、加工制作管理、清洗消毒管理、食品添加剂管理和安全生产及风险管理等9大方面作重点讲解，并提出了监管要求。

　　榔坪监管所将进一步对各学校食堂从业人员开展食品安全培训，实现对学校食堂相关人员培训的全覆盖，力争通过食品安全培训，打牢学校食品安全防线，预防和减少食物中毒事故和食源性疾患的发生，确保师生们的舌尖上的安全。