区食药监局良口食药监所为北京大学经济学院华南分院从化签约仪式提供食品安全保障

11月25日，北京大学经济学院华南分院落户广州从化签约仪式在广州卓思道酒店管理有限公司从化分公司举行。为确保签约仪式顺利进行，区食品药品监管局落实多项措施做好食品安全保障工作。一是加强现场监督检查。组织执法人员提前介入，对提供接待单位进行全面监督检查，重点检查菜谱设置，厨房卫生，食品抽检，食品原材料来源核查，员工晨检制度等，及时排查消除食品安全隐患。二是落实企业主体责任。督促餐饮接待单位严格落实主体责任，保证食品从业人员持有效健康证明，严格按照规定采购食品、食品原料等相关产品并按照《餐饮服务操作规范》加工食品。三是落实留样备查制度。要求餐饮服务单位严格落实留样制度，由专人负责留样。确保一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，能及时提供留样样品，配合监管部门调查处理。四是加强应急值守工作。在重大活动期间，要求食品安全保障工作人员保持全天候通信畅通，做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作，实现了重大活动期间食品安全保障零事故。