莱山区市场监管局全面加强学生用餐食品安全监管

近日，莱山区市场监管局先后开展了“五毛食品”专项整治和校园周边食品安全专项整治。根据市局统一部署，结合实际，印发制定《关于进一步加强校园周边食品集中检查的通知》、《莱山区学校周边食品经营整治工作方案》，严格排查食品经营主体资格，加大对学校周边业户的监督检查，加强食品安全的舆论宣传。联合学校向学生和家长发放“远离五毛食品守护身体健康—致学生和家长的一封信”；执法人员结合排查向校园周边食品经营者发放了“致校园周边食品经营者的一封信”，要求业户落实主体责任，依法依规经营。各所排查学校（包括高中、初中、小学及幼托机构）周边２００米食品经营者，突出校园周边的文具店、超市和食品摊点，以“五毛”食品、“三无”食品为重点，开展全覆盖检查，建立专项监管台账，确定监管责任人，确保每个点都有人监管。对违法违规行为，依法顶格进行处罚，对发现可能存在食品安全风险的产品（包装上带有误导消费者的宣传的），责令经营者立即停止销售，必要时查扣问题食品或实施监督抽检。对拒不改正或者整改不到位，以及销售“三无”、超过保质期、不符合食品安全标准的食品等违法行为的，要加大处罚打击力度。对未备案的校园周边食品摊点，第一时间通报给各街道办事处依法进行处置。进一步加强校外学生小饭桌的监管。这项工作一直是我们食品安全监管工作的薄弱环节，针对小饭桌经营大多在居民区、不容易发现的特点，近期，对辖区的小饭桌进行了调查摸底，主要是通过学校，发放学生就餐情况登记表，家长签字，进一步摸清辖区小饭桌的底数。进一步强化校内学生就餐食品安全。一方面，严格落实学校食堂季度检查制度，采取定期检查和不定期飞行检查相结合，督促各所加强学校食堂、集中用餐单位的监管，防止走过场。截止目前，第二季度学校检查已经接近尾声。同时，为进一步提高学校食堂的安全管理水平，开展了学校食堂第一期观摩活动，组织辖区高校食堂负责人、　食品安全管理人员对滨州医学院食堂第二餐厅、烟台大学第一餐厅、山东工商学院翕苑餐厅进行现场观摩。各餐厅负责人分别介绍了各自的特色和亮点，执法人员结合各食堂功能区分、“明厨亮灶”视频监控、食品留样等方面进行详细讲解。通过观摩活动有效的增强了驻区学校食堂负责人、食品安全管理人员的食品安全意识，为食堂之间的取长补短，互相学习，共同提高搭建了平台，让每位参与活动的负责人既看到了优秀食堂的管理方式和做法，同时也反思了自身食堂安全管理的不足，达到了共同进步的效果。